Mahasiswa KKN-T IPB Bersama BPOM Dorong Keamanan Pangan di Desa Warung Menteng
Kegiatan yang merupakan bagian dari Program KKN-T Keamanan Pangan IPB University ini dihadiri Kepala Desa Warung Menteng A. Zaenal Arifin, S.Ag., perangkat desa, RT/RW, kader PKK, tokoh masyarakat, pelaku UMKM pangan, kelompok tani, serta warga setempat.
Program tersebut merupakan hasil kolaborasi antara IPB University dan BPOM dalam membangun budaya keamanan pangan hingga ke tingkat desa. Mahasiswa KKN-T berperan sebagai fasilitator sekaligus pendamping masyarakat agar mampu menerapkan prinsip keamanan pangan dalam kehidupan sehari-hari.
Koordinator Desa KKN-T Keamanan Pangan IPB University, Izzan, mengatakan kegiatan tersebut dirancang agar masyarakat tidak hanya memperoleh pengetahuan, tetapi juga mampu menerapkannya secara berkelanjutan.
"Melalui program KKN-T Keamanan Pangan ini, kami ingin menghadirkan manfaat nyata bagi masyarakat Desa Warung Menteng. Tidak hanya memberikan penyuluhan, tetapi juga mendampingi kader desa, pelaku UMKM pangan, kelompok tani hingga siswa sekolah agar memahami pentingnya keamanan pangan. Harapan kami, pengetahuan yang diberikan dapat terus diterapkan sehingga tercipta Desa Pangan Aman yang berkelanjutan," ujar Izzan.
Selama pelaksanaan KKN, mahasiswa menjalankan berbagai program yang menyasar berbagai lapisan masyarakat, di antaranya:
- Pembentukan dan penguatan Kader Keamanan Pangan Desa (KKPD).
- Edukasi Cek KLIK (Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa).
- Penyuluhan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) serta higiene pangan.
- Pendampingan UMKM dalam penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT).
- Pendataan dan pemetaan profil UMKM pangan.
- Edukasi keamanan pangan kepada kader PKK, ibu rumah tangga, dan pelaku usaha.
- Edukasi WASH (Water, Sanitation and Hygiene) bagi siswa sekolah dasar.
- Pelatihan pencatatan keuangan sederhana bagi kelompok tani dan pelaku usaha pertanian.
Seluruh kegiatan dikemas melalui metode penyuluhan, diskusi interaktif, praktik lapangan, demonstrasi, hingga pendampingan langsung sehingga materi yang diberikan dapat dipahami dan diterapkan oleh masyarakat.
Sementara itu, Kepala Desa Warung Menteng, A. Zaenal Arifin, S.Ag., mengapresiasi kolaborasi antara IPB University dan BPOM yang dinilainya memberikan manfaat besar bagi masyarakat desa.
"Kami menyampaikan terima kasih kepada mahasiswa IPB University dan BPOM yang telah memilih Desa Warung Menteng sebagai lokasi pengabdian. Program ini sangat bermanfaat karena memberikan edukasi langsung kepada masyarakat mengenai keamanan pangan, sanitasi, hingga penguatan UMKM. Kami berharap ilmu yang diberikan dapat terus diterapkan sehingga mampu meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat dan meningkatkan daya saing produk pangan lokal," ungkapnya.
Melalui sinergi antara IPB University, BPOM, Pemerintah Desa Warung Menteng, dan masyarakat, program ini diharapkan mampu menciptakan desa yang memiliki budaya keamanan pangan yang kuat, meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat, serta memperkuat daya saing UMKM pangan menuju terwujudnya Desa Pangan Aman.
Dalam pelaksanaan program ini, Tim KKN-T Keamanan Pangan IPB University Desa Warung Menteng terdiri atas mahasiswa lintas disiplin ilmu, yaitu:
- Fasilitator Keamanan Pangan (FKP):
- Muhammad Izzan Razin – Teknologi Pangan (Koordinator Desa)
- Moriana Siringo Ringo – Kimia
- Nayla Chairunnisa -
- Biokimia
- Nabila Sessary Agustina – Gizi Masyarakat
- Fabianus Ozora Juan Helyarko - Kedokteran
- Kader Keamanan Pangan (KKP):
- Aning Winarti – Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat
- Wafa Syahidah – Sains Biomedis
- Tasanee Rafa – Sekolah Bisnis
- Maysha Jacindya Putri Mirza - Ilmu Ekonomi
- Lovely Ikhwanul Azis - Ekonomi Syariah
Melalui semangat kolaborasi, inovasi, dan pengabdian kepada masyarakat, mahasiswa KKN-T IPB University berharap seluruh program yang dijalankan dapat memberikan dampak nyata bagi peningkatan kualitas hidup masyarakat Desa Warung Menteng sekaligus menjadi model pemberdayaan masyarakat berbasis keamanan pangan yang berkelanjutan.
(Red)
